Олів'є у формі бичка

Інгредієнти:

Ковбаса варена - 250 г

Картопля - 3 шт.

Морква - 1 шт.

Огірки мариновані - 3 шт.

Яйця - 3 шт.

Цибуля - 1 шт.

Майонез - до смаку

Сіль, перець - до смаку

Масліни - 5 шт.

Хліб - 1 ломтик

Ковбаса

Калорійність: 136 кКал

Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.

Спосіб приготування:

Для приготування салату Олів'є у формі бичка підготувати зі списку необхідні інгредієнти. Овочі і яйця відразу поставити варити або зробити це заздалегідь.

Невеликими кубиками нарізати цибулю та мариновані огірки. З ковбаси відразу вирізати вуха і відрізати рівне коло для оформлення морди. Не забудьте про це! Тільки після того, як вирізали потрібні деталі, що залишилася ковбасу нарізати такими ж кубиками, як огірки. Звичайно, якщо ковбасу купили з запасом, то можна деталі вирізати в кінці.

Коли зваряться яйця, їх потрібно остудити і очистити. Розділити на білки і жовтки. Білки підуть на оформлення морди, тому поки відставте їх убік. Жовтки помістити в невелику піалу, розім'яти виделкою і додати майонез, перемішати.

Картоплю і моркву очистити і нарізати кубиками, додати до інших інгредієнтів. Салат посолити і поперчити.

Додати в олів'є заправку і ретельно перемішати. За бажанням можна додати консервований горошок, але я цього разу готувала без нього. В принципі, салат вже готовий.

Тепер можна приступити до оформлення. З отриманої маси викласти голову бичка. Швидше за все всієї маси буде багато, тому решту можна буде просто перекласти в невеликий салатник і подати до столу, прикрасивши свіжою зеленню.

Білки, які ми відклали, натерти на дрібній тірці. Покрити білками голову бичка.

Прикласти вуха і морду з вирізаних шматочків ковбаси. Маслини розрізати навпіл і зробити ніздрі, очі та ресниці.

Ріжки традиційно роблять із сиру, це найшвидший і найпростіший спосіб. Я вирішила зробити ріжки з хліба. Спочатку вирізала потрібну мені форму, а потім трохи підсушила на сковороді. Хліб можна також взяти темний.

Ну ось і все. Новорічний салат Олів'є у формі бичка готовий для святкової подачі.

Приємного апетиту!