«Олів'є» з копченою куркою
Інгредієнти:
Копчена курка - 150 г
Картопля - 4 шт.
Морква - 1 шт.
Огірок кислий - 100 г
Горошок консервований - 3 ст.л.
Яйце куряче - 2 шт.
Цибуля салатна - 30 г
Майонез - 2-3 ст.л.
Сіль - до смаку
Перець ч.м. - за смаком
Калорійність: 118 кКал
Загальний час приготування: 50 хв. Ух!
Спосіб приготування:
У кожній родині напевно є свій улюблений варіант салату «» Олів'є «». Так от, у моїй - з копченою куркою і білою цибулею. Вже як я не нав'язувала інші варіанти, не проходить))). Так що сьогодні ділюся з вами улюбленим «» Олів'є «» моєї сім'ї, дуже ситним і з запахом копченостей.
Продукти для салату «Олів'є» з копченою куркою підготуємо за списком. Картоплю і моркву мою під проточною водою зі щіткою, ставимо варитися до готовності. Я завжди беру невеликі клуби, тому 20-25 хвилин для їх приготування достатньо. Яйця курячі варим в окремому посуді не довше 10 хвилин.
Насамперед я нарізаю кислий огірок, додаю до нього консервований горошок і дрібно нарізану салатну цибулю, перемішую. Поки почистимо інші продукти і наріжемо, огіркова кислота замаринує цибулю. Дайте їм постояти хоча б хвилин 10.
Через деякий час додаємо очищену та дрібно нарізану моркву.
Далі нарізана дрібним кубиком варена картопля і яйце. Простіше і швидше це робити за допомогою спеціальної овочерізки.
Курячу ніжку дістаньте з упаковки, зріжте м'ясо з кісток, наріжте таким же дрібним кубиком, як і всі інші інгредієнти в салаті. Шкіру я намагаюся зрізати з м'яса, але при сильній любові до неї можна її і залишити. До речі, можна готувати і з копченою курячою грудкою салат, але з темним м'ясом «» Олів'є «» виходить набагато смачніше.
Салат перчим і при бажанні солимо за смаком.
Далі «Олів'є» потрібно заправити майонезом хорошої якості, перемішати і дати йому настоятися хвилин хоча б 10-15 перед подачею.
Викладіть готовий салат «» Олів'є «» з копченою куркою в глибоку миску і подавайте на святковий стіл.
Приємного.