Оселедець корейською з морквою і цибулею
Інгредієнти:
Оселедець морожений - 400 г
Томатна паста - 2 ст. л.
Олія рослинна - 50 г
Цукор - 1 ч.
Сіль - 0,5 год.
Перець чорний мелений - 0,5 ч. л.
Перець червоний мелений, гострий - 0,5 ч. л.
Морквина - 1 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Оцус 9% - 1,5 ст. л.
Зелень для подачі
Калорійність: 178 кКал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Оселедець по-корейськи з морквиною і цибулею - це чудова закуска як для святкового столу, так і для сімейного обіду. Хто любить рибні страви, неодмінно скористайтеся таким рецептом. Готується оселедець швидко, залишиться лише дочекатися, коли риба замаринується в холодильнику. Підготуйте всі продукти для приготування оселедця.
Розморозьте оселедець наполовину, щоб він не був занадто м'яким. Відріжте голову, вилучіть внутрішності і хвіст.
Розділіть оселедець на філе.
Наріжте філе на шматочки середнього розміру.
Почистіть і подрібніть овочі: цибулю наріжте півкільцями, а морквину натріть на терці. Можна використовувати як звичайну терку, так і корейську. Я взяла корейську терку - вийшла відмінна тонка стружка з моркви.
Складіть в ємність (контейнер) овочі та шматочки оселедця.
Приготуйте маринад: змішайте масло, томатну пасту, оцет і спеції.
Розмішайте і почекайте, поки цукор і сіль повністю не розчиняться.
Залийте оселедець томатним маринадом, перемішайте і поставте маринуватися в холодильник мінімум на добу.
Готовий оселедець по-корейськи з морквиною і цибулею подавайте до столу, прикрасивши свіжою зеленню.
Приємного апетиту!