Оселедець у гірчично-оцтовій заливці
Інгредієнти:
Оселедець великий - 1 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Гірчиця французька - 1 ст.л.
Оцет яблучний - 1 ст.л.
Цукор - 0.5 ч. л.
Суміш перців - до смаку
Олія соняшникова, ароматна - 4 ст.л.
Калорійність: 155 Ккал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Селіда в гірчично-оцтовій заливці - це шалено смачна закуска, яка актуальна як для буднів, так і для святкового столу. Звична багатьом страва з оселедця з цибулею і маслом набуває нового смаку завдяки такій заливці. Дуже смачно подати таку селедочку до відвареної картоплі!
Для приготування оселедця в гірчично-оцтовій заливці нам знадобиться солоне оселедець, ріпчастий цибуля, яблучний оцет, цукор, ароматна соняшникова олія, перцева суміш і французька гірчиця.
Очистити оселедець, видалити внутрішності і голову, відокремити філе від кісток, прибрати дрібні кістки по можливості. Нарізати оселедець порційними шматочками і викласти в селедочницю.
Нарізати напівкільцями ріпчасту цибулю, сбрызнуть яблучним оцтом і пом'яти руками.
Змішати в тарілочці соняшникову олію, французьку гірчицю, яблучний оцет, перцеву суміш і трохи цукру. Збалансувати смак заправки.
Цибулю викласти зверху селедки і полити підготовленою заправкою.
Прибрати селедку на пару годин в холодильник, потім можна подавати.
Ще одне фото оселедця в гірчично-оцтовій заливці.
Приємного апетиту!!!