Овочеві млинці
Інгредієнти:
Картопля - 2 шт.
Кабачок - 2 шт.
Морква - 1 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Укроп - пара гілочок
Яйце - 1 шт.
Борошно - 4 ст.л.
Сіль - до смаку
Чорний перець мелений - за смаком
Сметана
Олія (для смаження)
Калорійність: 108 кКал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Нещодавно відкрила для себе рецепт млинців з овочів. Раніше я робила драники з картоплі або оладки з кабачків, а ось рецепт з декількох видів овочів виявився для мене дуже цікавим. Млинці вийшли дуже смачними, ніжними і красивими. Дуже смачно подавати овочеві млинці зі свіжою сметанкою.
Картопля, морква і цибуля почистити. Укропник намити і обсушити. Кабачки намити і зрізати хвостики. Краще взяти молоденькі кабачки без кісточок і з м'якою шкуркою. Якщо у вас кабачки з жорсткою шкуркою, тоді краще її зрізати.
Я подрібнила овочі за допомогою кухонного комбайна, тому спочатку нарізала овочі на шматочки.
Натерти овочі на середньо тьорці. Звичайно, якщо у вас немає кухонного комбайна, тоді доведеться натерти овочі вручну за допомогою звичайної терочки.
Добре відтиснути овочевий сік. Перекласти овочеву масу в глибоку миску, додати яйце і сіль, за бажанням поперчити.
Все добре перемішати. Потім додати борошно.
Гарненько перемішати все. Кріп дрібно нарізати і додати в тісто.
Овочева маса вийде не рідкою. У сковороду додати олію і поставити на вогонь. Викласти в сковороду по 1 столовій ложці овочевої маси і сформувати круглі оладки. Обсмажити овочеві млинці з двох боків до золотистої скоринки.
Подати овочеві млинці в гарячому вигляді, щедро полив сметаною. Ось такі яскраві і апетитні оладки вийшли у мене.
Приємного апетиту!