Овочі тушковані в мультиварці

Інгредієнти:

Картопля - 6-7 шт;

Цибуля ріпчаста - 1-2 шт;

Кабачок - 1-2 шт;

Баклажани - 1-2 шт;

Перець болгарський - 1-2 шт;

Помідори - 0,5 кг;

Часник - 3 зубчики;

Приправа - за смаком;

Петрушка - невеликий пучок;

Сіль - за смаком;

Олія рослинна - 1 ст.л.

Калорійність: 42 ККал

Загальний час приготування: 1 год. 15 хв.

Спосіб приготування:

У мультиварку можна гасити будь-які овочі, які у вас опинилися в холодильнику. Закладаючи овочі в мультиварку, потрібно пам'ятати тільки одне правило. Оскільки ви закладаєте їх практично всі одночасно, то овочі вимагають більш тривалої термічної обробки потрібно порізати мельче, ніж овочі які готуються швидко. Якщо використовуєте картоплю, то таку страву потрібно солити тільки в самому кінці приготування, інакше вона буде жорсткою і твердою. Цей рецепт лише приклад смачного овочевого рагу, приготованого в мультиварку.

Приготуйте необхідні продукти.

Очистіть баклажани і наріжте невеликими кубиками. Добре посоліть і перемішайте. Залиште на 30 хвилин. Після закінчення цього часу добре їх промийте водою.

Кабачки очистіть і також наріжте невеликими кубиками.

Болгарський перець очистіть і наріжте соломкою або невеликими шматочками.

Цибулю поріжте півкільцями або чвертькільцями.

У чашу мультиварки налийте трохи олії та увімкніть програму «Палиця» або «Випічка». Покладіть у чашу цибулю і обсмажте її з відкритою кришкою протягом 5-7 хвилин періодично перевертаючи.

Поки смажитися цибуля начистіть картоплю. Поріжте його невеликими шматочками.

Коли цибуля буде обсмажена, змініть програму на «Гасіння» або «Овочі» (температура 105 ° С) і виставте час 75 хвилин. Зверху цибулі покладіть картоплю. Залийте картоплю водою так, щоб вода її практично повністю покривала.

Зверху викладіть болгарський перець, баклажани і кабачки. Закрийте кришку мультиварки і не відкривайте 1 годину.

Наріжте помідори. Якщо ви використовуєте помідори з жорсткою шкуркою, то бажано її спочатку зняти, а потім нарізати помідори. Зробити це просто, якщо свіжі помідори ошпарити окропом або покласти помідори в каструлю з киплячою водою на 30 секунд, а потім дістати кумівкою. За 15 хвилин до закінчення програми «Гасіння» відкрийте кришку мультиварки і додайте нарізані помідори.

За 2-3 хвилини до закінчення приготування видавіть через прес часник, додайте спеції. Посоліть і перемішайте.

Потім додайте нарізану зелень. Ще раз перемішайте. Дайте страві наполягти 15-20 хвилин і подавайте.

Приємного апетиту!