П "яна курка
Інгредієнти:
Курячі стегна - 2 шт.
Курячі гомілки - 2 шт.
Пиво - 300 мл
Мед - 1 ст.л.
Рослинна олія - 2-3 ст.л.
Сіль, гострий перець - до смаку
Калорійність: 166 Ккал
Загальний час приготування: 35 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Для приготування «п'яної» курки можна розділяти невеликими шматками цілу тушку, а також взяти змішані набори зі стегон, гомілок, крил або використовувати тільки одну певну частину.
Пиво за рецептом підходить будь-якого сорту, але з градусом. Вибирайте за своїм смаком. Спершу птаха обсмажують до хрусткої корочки, потім заливають і гасять у пиві до випарювання всієї вологи. У підсумку м'ясо залишається соковитим, ніжним всередині і рівномірно покривається красивим кольором зовні.
Візьміть продукти, зазначені у списку. Якщо потрібно, курку заздалегідь розморозьте.
Чисті заготовки солимо і перчимо - втираємо спеції з усіх боків.
Викладаємо шматки курки в розпечену олію на сковороду - одним шаром, просторо.
При високому вогні рум'яним з двох сторін.
Заливаємо обсмажену курку пивом.
Для посилення смаку і за бажанням додаємо невелику порцію меду. Даємо пиву закипіти, знижуємо температуру і гасимо до повного випарювання рідини, за весь час курячі шматки один-два рази перевертаємо.
Подаємо рум'яну і соковиту «п'яну курку» зі свіжими овочами, зеленню і смачним соусом.
Приємного апетиту!