Печінкове суфле з овочами
Інгредієнти:
Печінка говяжжя - 650 г
Жовтки яєчні - 2 шт.
Морква - 100 г
Гарбуз - 120 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Сметана - 100 г
Рикотта - 70 г
Сіль - до смаку
Прованські трави - до смаку
Калорійність: 111 Кал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Ніжне і смачне суфле ідеально підійде для дитячого меню. А ще таким способом можна нагодувати маленьких приверід морквою і гарбузом, смак яких практично тут не відчувається. Рикотту можна замінити на протертий сир, а сметану - на натуральний йогурт. Подавати з улюбленим гарніром.
Для приготування печінкового суфле з овочами необхідно відразу приготувати всі продукти за списком.
Печінка нарізати невеликими шматочками.
Моркву, гарбуз і цибулю нарізати невеликими кубиками.
Печінка з'єднати з овочами і подрібнити в блендері.
Додати сметану, рикотту, жовтки, сіль, прованські трави і добре перемішати до однорідної маси блендером.
Форму для запікання змастити рослинною олією і викласти масу. Запікати в розігрітій до 180 градусів духовці 40 хвилин.
Печінкове суфле з овочами готове. Трохи остудити і нарізати на порції. Приємного апетиту!