Печиво «Земелах»
Інгредієнти:
Борошно - 250 г
Вершкове масло - 125 г
Цукор - 125 г
Яйце - 1 шт.
Молоко - 1 ст. л.
Сіль - 1 тріска
Цукор - 1,5-2 ст. л.
Кориця - 1 ч. л.
Калорійність: 393 кКал
Загальний час приготування: 20 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Земелах - це назва традиційного єврейського пісочного печива з корицею. Склад невигадливий, приготування елементарне, печиво виходить дуже смачне і ароматне, тому беріть на замітку і приготуйте з приводу або без до будь-якого чаювання! А крім чаю земелах смачний і з кави, і з какао, і з компотом...
Підготуйте інгредієнти для єврейського печива Земелах за списком:
Вершкове масло або якісний маргарин для випічки наріжте кубиками і розмягніть трохи при кімнатній температурі, додайте яйце і цукор.
Розітріть ці інгредієнти в однорідну або рівномірну масу.
Влийте молоко і знову перемішайте.
Додайте борошно з сіллю, а якщо використовуєте маргарин для випічки, то сіль не треба, він вже з сіллю.
Перемішайте, швидко замішайте і помістіть тісто в холод на 20-30 хвилин.
Для ароматного посипання печива перемішайте цукор і молоту корицю.
Тісто тонко розкатайте. Зручно це робити на пекарському папері або силіконовому килимку, на яких потім і пекти.
Посипайте поверхню солодкою корицею.
За бажанням нанесіть який-небудь рельєф і наріжте заготівлю на шматочки: ромби, квадрати тощо.
Випікайте Земелах у духовці при 180-200 градусах до зарумянивання близько 15 хвилин.
Оновіть розрізи, після остигання печиво Земелах готове до подачі.
Приємного чаювання!