Перлова каша на воді з гарбузом
Інгредієнти:
Перлова крупа - 250 г
Гарбуз - 200 г
Вода - 150 мл
Ізюм - 50 г
Олія - 20 мл
Сіль - до смаку
Калорійність: 174 Ккал
Загальний час приготування: 8 год. 30 хв.
Спосіб приготування:
Пісну кашу з перловки з гарбузом і родзинкою можна приготувати як у солодкому, так і в солоному (гострому, пряному) варіантах. Змінюйте спеції і отримуйте сніданок, обід або гарнір до основної страви.
Для швидкої варки перлову крупу напередодні ввечері залиште в плошці з холодною водою - в розбухлому вигляді перловка розм'якшується менш ніж за півгодини.
За бажанням список сухофруктів легко розширити за своїм смаком.
Щоб зварити перлову кашу на воді з гарбузом, візьміть продукти за списком.
Крупу промиваємо, заливаємо холодною водою і залишаємо на кілька годин або всю ніч. Потім воду зливаємо, а мокру перловку перекладаємо в казан.
М'якоть сирого гарбуза ділимо кубиками і разом з питною водою (100-150 мл) перетираємо до однорідного пюре.
Переливаємо гарбузове пюре до перловки.
Додаємо чистий родзинок, олію, сіль.
Перемішуємо і ставимо на верхній вогонь. Кип'ятим, знижуємо температуру і варимо перлову кашу на воді з гарбузом під кришкою 20-30 хвилин. При необхідності вливаємо додаткову порцію окропу.
Перлов з гарбузом і ізюмом готова.
Подаємо пісну кашу з перловки з гарбузом гарячою або теплою.
Приємного апетиту!