Новини
Перлова каша з вершками та грибами
Кулінарія
Інгредієнти:
Перлова крупа - 80 г
Лісові гриби (у мене білі) - 200 г
Цибуля - 100 г
Вершки (20% або 30%) - 80 мл
Сіль - до смаку
Перець ч.м. - за смаком
Петрушка - до смаку
Олія - 2 ст.л.
Калорійність: 177 кКал
Загальний час приготування: 2 год. 35 хв.
Спосіб приготування:
Перловка зовсім не така нудна їжа, як може здатися на перший погляд. З неї можна приготувати різноманітні смачні страви. Перетворити перловку на улюблену страву всієї родини дуже просто, для цього достатньо додати до неї м'ясо, гриби або овочі.
Пропоную приготувати нескладну страву - перлову кашу з вершками і лісовими грибами. Процес приготування, звичайно, не швидкий, але кінцевий результат себе виправдає. У підсумку виходить дуже ароматна, ситна і смачна перлова каша.
Підготуємо продукти за списком.
Перлову крупу промиваємо, заливаємо водою на 1-2 години. Потім знову промиваємо і відварюємо в злегка підсоленій воді до готовності, відкидаємо на дуршлаг.
Лісові гриби, у мене білі, очищаємо від сміття, промиваємо під проточною водою, крупно нарізаємо і відразу відправляємо в каструлю з киплячою водою. Відварюємо 10 хвилин, потім відкидаємо на дуршлаг.
У сковороду наливаємо масло, кладемо цибулю, нарізану півкільцями, і смажимо на помірному вогні 3 хвилини, завадячи.
У сковороду до цибулі додаємо гриби і подрібнений часник. Продовжуємо смажити, завадячи, 4-5 хвилин.
Додаємо відварену перлову крупу, подрібнену петрушку, перець і сіль. Розмішуємо.
Вливаємо вершки, прогріваємо протягом 2-3 хвилин, не забуваючи перешкоджати.
Ароматна і дуже смачна перлова каша з вершками і грибами готова, подаємо її відразу ж на стіл.
Приємного апетиту!