Підливання з консервованого тунця
Інгредієнти:
Тунець консервований - 400 г
Цибуля - 1 шт.
Вершки - 300 мл
В "ялені помідори - 50 г
Мускатний горіх мелений - 1 ч.л.
Сіль - до смаку
Чорний мелений перець - 10 г
Зелень петрушки і базиліка - 20 г
Оливки - 70 г
Вершкове масло - 60 г
Калорійність: 145 Ккал
Загальний час приготування: 20 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Середземноморські страви славляться тим, що для їх приготування зазвичай потрібно зовсім небагато продуктів, ці продукти цілком доступні, і часу на приготування страви потрібно зовсім небагато.
Підливання з консервованого тунця - одна зі страв критської кухні, яка готується в критських сім'ях дуже часто, та й в меню ресторанів це популярна страва. Певною мірою це варіація італійської пасти з тунцем або лососем, тільки для цієї страви береться консервована риба у власному соку.
Зазвичай подають підливу з тунця з різними видами макаронних виробів. Страва виходить легкою, ситною і дуже смачною.
Підготуємо всі продукти за списком. Я буду подавати підливу зі спагеті, тому вони у мене також в інгредієнтах.
Цибулю очищаємо від лушпиння, нарізаємо дрібним кубиком. У сковороді розтопимо все вершкове масло і обсмажимо цибулю до м'якості.
Вольем в сковороду вершки і протушимо їх хвилини 3-4.
В'ялені помідори наріжемо дрібним кубиком, викладемо в сковороду і протушимо всі інгредієнти хвилин 10, щоб помідори стали м'якими і віддали підливі свою кислинку.
Можна класти свої улюблені спеції в підливу, я вважаю за краще додавати тільки мускатний горіх.
Викладаємо в сковороду консервованого тунця разом з рідиною.
Гасимо підливу з консервованого тунця ще хвилин 5, щоб шматочки тунця прогрілися. Можна розім'яти шматочки тунця виделкою, можна залишити філе шматочками - це на ваш розсуд. Пробуємо підливу на сіль, зазвичай тунець досить солоний. Зелень петрушки і базиліка нарізаємо дуже дрібно, додаємо в підливу. Знімаємо підливу з вогню.
Відварюємо будь-які макаронні вироби. Змішуємо їх з підливою.
Додаємо оливки без кісточок, нарізані колечками.
Приємного апетиту!