Пікантний огірковий салат «iiang ban huang gua»

Інгредієнти:

Огірок салатний - 1 шт.

Морква середнього розміру - 1 шт.

Перець чилі - 1 шт.

Часник - 3 зубчики

Сіль морська - 1,5 ч. л.

Оцус рисовий - 3,5 ст.л.

Цукор - 1,5 ч. л.

Калорійність: 29 Кал

Загальний час приготування: 4 ч.

Спосіб приготування:

При словосполученні «» азіатський салат «» мені завжди видається щось овочеве, хрустке, виключно соковите. Китайський салат «» iiang ban huang gua «» якраз з цієї серії - пікантний, освіжаючий і дуже легкий. Готувати салат простіше простого, він підходить для будь-якого застілля в китайському стилі і покликаний не тільки збуджувати апетит, але і очищати смакові рецептори між зміною страв. Особливо добре «» iiang ban huang gua «» поєднується з качкою по-пекінськи і китайськими тонкими млинцями.

Для приготування пікантного огіркового салату «» iiang ban huang gua «» підготуйте продукти за списком. В ідеалі вам потрібен китайський огірок - довгоплідний, з дрібними пупиришками, але якщо такого немає, звичайний салатний цілком згодиться.

Морква за допомогою гострого ножа тонко нашинкуйте.

Огірок наріжте спочатку тонкими ломтиками, потім - наискосок невеликими шматочками. У жодному разі не видаляйте насіння, китайці воліють їх залишати, оскільки огірковий салат повинен бути соковитим.

Перчик чили нарубите тонкими смужками. Насіння можна видалити або навпаки залишити, якщо любите більш гострі страви.

Змішайте овочі в мисці, додайте нарубаний часник.

Додайте до овочів сіль, цукор та оцет. Ретельно перемішайте, щоб овочі пустили сік, потім приберіть миску в холодильник години на 3-4.

Пікантний огірковий салат «» iiang ban huang gua «» готовий, подавайте його до столу в охолодженому вигляді.