Пісні драники з картоплі
Інгредієнти:
Картопля - 300 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Олія для смаження - 1 ст.л.
Перець мелений - 1 тріска
Сіль - 1/4 ч. л.
Калорійність: 93 ККал
Загальний час приготування: 20 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Батьківщина драників - це Білорусь, але користуються вони популярністю у багатьох національностей, адже це смачні смажені картопляні оладки з цибулею. Туди може додаватися борошно, яйця, кефір, часник, гриби, сир, борошно. Але також можна приготувати і пісні драники, без яєць і кефіру. Кажуть, що драники зі старої картоплі тримають краще форму, але це не означає, що не можна приготувати смачні пісні картопляні оладки з молодої картоплі.
Підготуємо потрібні інгредієнти для пісних драників з картоплі.
Овочі потрібно очистити і вимити.
Натираємо картоплю і цибулю на дрібну терку. Можна також скористатися кухонним комбайном або м'ясорубкою з дрібними ґратами. Чим мельче буде картопляний фарш, тим ніжніше вийдуть драники.
Рідину бажано злити, щоб драники не гірчили. Але якщо все одно виходить рідкуватий фарш, то можна за бажанням додати 1-2 ложки борошна. Перемішуємо, сиплемо сіль і перець. На сковороді розпечюємо масло для смаження і викладаємо ложкою фарш.
Смажимо на середньому вогні 3-4 хвилини з одного боку і 2-3 хвилини - з іншого. Ваші пісні картопляні драники повинні вийти рум'яними з хрусткою корочкою.
Якщо деруни виходять занадто жирними, можна викласти їх спочатку на серветки, щоб увібралася зайва олія. Подаємо пісні драники з картоплі зі свіжою зеленню, овочами, пісним майонезом. Приємного апетиту!