Пісний борщ з фасіллю і кількою
Інгредієнти:
Буряка - 1 шт.
Картопля - 1 шт.
Капуста білокачанна - 100 г
Морква - 50 г
Цибуля ріпчаста - 50 г
Перець солодкий - 30 г
Сельдерей - 20 г
Петрушка - 2 гілочки
Укроп - 2 гілочки
Кілька в томаті - 1 банку
Квасоля в томаті - 100 г
Помідори - 1 шт.
Олія соняшникова - 3 ст.л.
Сіль - до смаку
Калорійність: 98 Кал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Чи пробували ви постний борщ з фасіллю і кількою в томаті? Багато хто скаже - "" фууу, хіба таке буває? " Тим не менш, рецепт досить поширений, особливо в радянський студентський час, коли продуктів була обмежена кількість, крім рибних консервів! Може, тоді цей рецепт і виник?
Пісний борщ з фасіллю і кількою виходить дуже смачним, з якоюсь пікантною ноткою. Ще результат залежить від якості взятої кільки в томаті - це важливо. Квасолю можна брати будь-яку - якщо суху візьмете, то її краще попередньо замочити і відварити окремо. Я частіше беру квасолю в томаті - часто роблю таку домашню заготовку або купую готову.
Отже, пробуємо новий рецепт для пісного столу.
Беремо продукти за списком. Чим більше візьмете овочів, тим смачніше і ароматніше вийде борщ.
Відкриваємо баночку кільки в томаті.
Спочатку в холодну воду закладаємо картоплю і білокачанну капусту. Варимо до готовності. Додаємо стебель селера і стебли петрушки та кропу, які видаляємо перед закладкою заправки.
Одночасно готуємо борщову заправку: дрібно нарізаємо цибулю, перець, трьом на терці морква і буряк.
Овочі обсмажуємо і гасимо на соняшниковій олії до м'якості.
Дрібно нарізаємо помідор і додаємо в заправку. Гасимо ще хвилин 5.
Відкриваємо баночку з квасіллю, додаємо в заправку і злегка прогріваємо.
Заправляємо бульйон з картоплею і капустою тушкованими овочами.
Останнім штрихом вводимо кільку в томаті.
Даємо трохи покипіти, щоб з'єдналися всі смаки і аромати. Плиту відключаємо, борщ наполягаємо хвилин 10 і подаємо на стіл.
До пісного борща з фасіллю і кількою в звичайний час подаємо сметану, в пост обходимося без неї або готуємо пісну сметану з насіння.