Піца зі шпинатом і сиром
Інгредієнти:
Тісто для піци - 125 г
Шпинат - 200 г
Оливкова олія - 2 ст.л.
Сир - 150 г
Сіль - до смаку
Калорійність: 212 кКал
Загальний час приготування: 2 год. 15 хв.
Спосіб приготування:
Піца зі шпинатом і сиром - рецепт, для якого абсолютно не важливо, який сир ви візьмете: добре виходить з будь-яким. Просто деякі потрібно досалювати (з моцареллою, наприклад, якраз потрібно - вона до смаку занадто нейтральна). Зовнішній вигляд у піци зі шпинатом, правда, залежно від того, що за сир (його плавкість) і скільки саме його використовується, виходить абсолютно різним. Але взагалі, хрустка випічка, сир і шпинат є настільки ідеальною парою, що зіпсувати там щось вкрай важко.
З шпинату ретельно віджимаємо воду. Якщо шпинат був цільнолистовим, то його потрібно порубати.
Втручаємо в шпинат пару ложок рослинної олії (в ідеалі - оливкової) і сіль. Перець - за бажання.
Подрібнюємо сир. Мій (розсольний) досить було просто покрошити, інші потрібно терти або різати на кубики (моцареллу).
Розкатуємо або розтягуємо ліпку для піци. Тонко чи товсто - не важливо, як і тип тесту.
Перший шар начинки - шпинат, другий - сир. Несоленні сири досалюємо додатково.
Ну, і випікаємо піцу зі шпинатом і сиром в духовці на верхньому рівні з циркуляцією повітря при максимально доступній вам температурі до рум'яності. У мене близько 10 хвилин, але у мене духовка розігрівається до 300 ° С.