Піци-маффіни

Інгредієнти:

Борошно пшеничне - 300 г

Розпушувач - 15 г

Вода - 160 мл

Сіль - тріска

Олія оливкова - 40 мл

Пасата - 4 ст.л.

Прованські трави - до смаку

Моцарелла - 70 г

Калорійність: 245 Ккал

Загальний час приготування: 45 хв. Ух!

Спосіб приготування:

І знову рецепт від дівчини з Італії - від Лаури. Таке, звичайно, могли придумати тільки італійці. І, до речі, чудова придумка! Такі піци-маффіни можна з'їсти з солодким чаєм або подати до першої страви.

Краще їх є теплими, коли сир ще м'який. Тоді вони, на мій погляд, смачніші.

Якщо у вас немає пасати, візьміть будь-який томатний соус або ж просто розведіть томатну пасту водою так, щоб потім цю суміш можна було намастити на тісто.

Науки ніякої немає, тому приступимо до приготування.

Змішайте борошно з розпушувачем. Додайте воду, сіль і оливкову олію.

Замісіть м'яке еластичне тісто.

Тісто розділіть на 6-8 частин. Кожну частину розкатайте, щоб вийшло коло. Можна розтягнути руками.

Центр кола змажте пасатою (томатним соусом). Викладіть нарізаний кубиками сир Моцарелла, присипте сухими травами.

Потім зберіть краї тесту до центру, надавши форму мішечка.

Так поступіть з рештою шматочків тесту.

Викладіть їх у форму.

Змажте оливковою олією і томатним соусом. Присипте травами.

Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 30 хвилин.

За кілька хвилин до закінчення приготування можна на кожну піцу-маффін викласти кружечок моцарели і дати сиру розплавитися. Можна залишити, як є.

Піци-маффіни готові.

Подавайте теплими.

Приємного апетиту!