Пончики на кефірі в духовці
Інгредієнти:
Кефір - 200 мл
Яйце - 1 шт.
Цукор - 2 ст.л.
Борошно - 300 г (близько 500 мл)
Сода - 0,5 ч. л.
Розпушувач - 1 ч.л.
Сіль - тріска
Калорійність: 231 кКал
Загальний час приготування: 50 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Для приготування пончиків на кефірі в духовці нам знадобиться тісто. Підготуємо продукти для нього.
Розбийте яйце в миску, присипте цукор і сіль.
Забийте яйце міксером або електровенчиком до утворення пишної піни на поверхні.
Кефір нагріть до теплого стану, влийте в окрему глибоку ємність, присипте соду, перемішайте. Кефір миттєво збільшиться в обсязі.
Влийте в кефір яєчну суміш, перемішайте.
Просійте борошно через сито, змішайте його з розпушувачем, додайте до основного складу в кілька підходів.
Замісіть густе тісто. Щоб тісто не липло до долонь, змажте його рослинною олією.
Дощечку присипте борошном, розкатайте на ньому тісто товщиною 1 см. За допомогою круглих формочок різного розміру зробіть заготовки для пончиків.
Супротивник змажте маслом або застеліть пергаментом, зверху викладіть заготовки. Духовку прогріть до 200 градусів, всередину встановіть противень.
Випікайте пончики на кефірі в духовці 25 хвилин. Сильно засмажувати їх не потрібно, проте вони повинні стати пишними і збільшитися в розмірі.
Теплі пончики присипте цукровою пудрою, подайте на стіл.
Приємного апетиту!