Постні кекси з ягодами
Інгредієнти:
Борошно пшеничне - 145 г
Какао - 25 г
Цукор - 130 г
Олія - 80 г
Вода - 160 г
Розпушувач - 4 г
Сода - 1/4 ч. л.
Сіль - тріска
Червона смородина - 1 ч. л.
Чорна смородина - 1 ч. л.
Обліпиха - 1 ч. л.
Калорійність: 324 кКал
Загальний час приготування: 35 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Пісна випічка завжди виходить дуже смачною за рахунок наявності в складі великої кількості рідини. Оскільки в складі постного тіста немає яєць, але в ньому є олія і вода, то готові вироби виходять ніжними і соковитими, чого не скажеш про прості бісквіти. Тому я дуже раджу спекти ці кекси, вони сподобаються всім без винятку!
Ягоди для кексів можна використовувати будь-які, які у вас будуть в наявності, можна свіжі, можна, як у мене, заморожені. Отже, приступаємо до випічки пісних кексів з ягодами.
Просіюємо в миску борошно, какао, розпушувач. Відразу включимо духовку і нагріємо її до 180 градусів.
Відразу додаємо цукор, сіль і соду. Перемішаємо ложкою.
Змішаємо в будь-якій ємності воду і олію.
Виллємо масляну суміш у борошняну масу. Змішаємо до об'єднання всіх інгредієнтів.
Готове тісто розподілимо за формочками для кексів.
Зверху на тісто в кожну формочку покладемо ягоди. Якщо ягоди заморожені, нічого страшного, їх попередньо можна не розморожувати. Формочки з тестом ставимо в розігріту духовку і випікаємо приблизно 20-25 хвилин.
Дістаємо готові кекси з духовки. Гарячими виймати їх з формочок не рекомендую, так як вони дуже ніжні. Краще дати їм охолонути, а потім дістати.
Тепер постні кекси з ягодами можна пробувати з чаєм, кавою або просто так.
Приємного вам чаювання!