Пшенна каша з ізюмом на молоці
Інгредієнти:
Пшено - 0.5 склянки
Вода для варіння - 1 склянка
Молоко - 1 склянка
Ізюм - 50 г
Мед - 20 г
Вершкове масло - 10 г
Сіль - тріска
Калорійність: 123 кКал
Загальний час приготування: 45 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Ізюм - найпростіше доповнення до каші. Він перетворює будь-яку крупу, роблячи її ще смачнішою, ситнішою і поживнішою. Сьогодні додаємо родзинок до молочної пшеної каші. Я готую на дві порції. Ізюму в каші виходить достатньо, але за бажанням і своїм смаком ви можете варіювати його кількість у страві. Обов'язково додаю в кашу вершкове масло - його беру трохи, тому тут теж орієнтуйтеся на смак. Тобто дозволяю більше, адже кашу маслом не зіпсуєш! А ось мьод можна виключити, якщо родзинки багато і він солодкий. Я ж солода, а тому кладу і не шкодую.
Отже, приступимо до приготування пшонної каші з ізюмом на молоці.
Для початку необхідно підготувати пшоно. Ретельно промиваємо його в дуршлагу під теплою проточною водою - до прозорості, після чого обдаємо окропом. Це необхідно для того, щоб крупа не гірчила.
Далі перекладаємо в каструлю з водою кімнатної температури, солимо.
Варім на середньому вогні, знімаючи утворювану піну, до повного вбирання рідини. Це займе не більше 10 хвилин.
Тим часом родзинки заливають окропом на 5 хвилиночок.
Після чого також ретельно промиємо і просушимо. При необхідності видалимо кісточки і виключимо погані плоди. Кількість родзин можна варіювати за своїм смаком.
У каструлю з пшоном вливаємо молоко, додаємо підготовлений ізюм і продовжуємо приготування. Варимо на повільному вогні до бажаної консистенції каші. Не забуваємо перешкоджати і стежити за тим, щоб молоко не втекло. Враховуємо, що при остиганні крупу ще трохи загустіє.
У готову кашу додаємо вершкове масло і мед до смаку. Перемішуємо.
Залишаємо на 10 хвилин настоятися під кришкою до повної готовності.
Пш каша з родзинкою на молоці готова! Подаємо до столу і пригощаємося. Приємного апетиту!