Новини
Пюре з кабачків на зиму
Кулінарія
Інгредієнти:
Кабачок - 1,2 кг
Морква - 1 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Паста томатна - 1,5 ст.л.
Олія рослинна - 2 ст.л.
Сіль - 1 ч. л.
Цукор - 1 ч. л.
Уксус (9-%) - 2 ст.л.
Калорійність: 49 Кал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Кабачок - чудовий овоч, корисний і доступний. У складі кабачка багато калію, що дуже благотворно впливає на водний баланс в організмі. Магній, цинк, залізо, вітаміни групи В - все це міститься в кабачку. Крім того, наявність целюлози дуже благотворно впливає на ЖКТ. Кабачок корисний і дорослим, і дітям, причому з перших місяців життя.
Сьогодні я покажу вам, як просто і швидко зробити пюре з кабачків на зиму і для малюків, і для дорослих.
Отже, для пюре з кабачків для дітей буде потрібно тільки кабачок і, можливо, трохи солі. У пюре для дорослих додамо моркву, цибулю, томатну пасту, сіль, перець.
Для початку вимиємо кабачок, очистимо шкірку, наріжемо на шматочки, видаливши насіння. Можна залишити півкільцями, а можна порізати кубиками. Це залежить від щільності кабачка, молодий кабачок можна порізати просто кружечками.
Заллємо кабачок окропом і проваримо 5-10 хвилин, до м'якості. Воду сцедимо через сито, шматочки кабачка прокрутимо через блендер. Пюре для малюків можна трохи посолити, а можна залишити і так.
Смак і колір пюре залежить від сорту кабачків, у мене вийшло ось таке сонячне! Приємного апетиту вашим діткам!
А в пюре з кабачків для дорослих ми додамо й інші інгредієнти - для звичного смаку. Цибулю наріжемо кубиками і підсмажимо до прозорості на олії.
Морква натрьом на тьорці.
У пасеровані цибулю і моркву додамо томатну пасту.
Перемішаємо, додамо кабачки, посолимо і поперчимо. На цьому етапі можете додати улюблені спеції і часник.
Подрібнимо овочі через блендер, знову доведемо до кипіння на сковороді або в каструлі. Будьте обережні, пюре "плюється" "! Знімемо з вогню, додамо оцет.
Пюре з кабачків на зиму готове! Розкладемо пюре в заздалегідь прожарені баночки, перевернемо, залишимо до остигання під теплим пледом.
Ніжне, смачне пюре з кабачків для дітей і дорослих порадує вас у довгі зимові місяці. Будьте здорові, приємного апетиту!
Кабачкове пюре можна подати як гарнір до м'яса, а можна і просто як закуску. Ароматне, ніжне, гарне пюре прикрасить ваше меню!