Рагу овочеве з картоплею

Інгредієнти:

Картопля - 3-4 шт.

Капуста білокачанна - 1 вилок (невеликий)

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Морква - 1 шт.

Цукіні - 1 шт.

Перець солодкий - 0,5 шт.

Зелений горошок заморожений - 100-200 г

Томатна паста - 2 ст.л.

Сметана будь-якої жирності - 2-3 ст.л.

Сіль, перець, часник - за смаком

Калорійність: 47 Ккал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Сьогодні готуємо смачну і ситну страву - овочеву рагу з картоплею. Існує безліч рецептів рагу: овочеве, з м'ясом, грибами... Моя бабуся готує дуже смачне рагу! Коли я була в юному віці, мене не цікавив процес приготування їжі, я просто насолоджувалася. Коли стала жити окремо від батьків, задалася питанням: "Чому в мене не таке смачне рагу, як у бабусі?" ". Виявляється, ларчик просто відкривався: вона додає сметану! З тієї пори, як я це з'ясувала, і моє рагу стало смачним:-)

Спробуйте і ви додати сметану, а раптом сподобається. Якщо виключити сметану, рагу цілком можна їсти і в піст.

Для приготування овочевого рагу з картоплею підготуємо продукти за списком.

Цибулю, перець і моркву наріжемо так, як зручно. У мене морква - брусочками, цибуля - півкільцями, перець - кубиками. Обсмажимо овочі до напівготовності. На це піде буквально пару хвилин. Потім до обсмажених овочів додамо нарізану картоплю. І знову смажимо до напівготовності картоплі. Можна додати трохи води, щоб овочі не пригорали.

Потім у казан відправляємо нарізані цукині і капусту, горошок. Додамо трохи води і гасимо під кришкою до м'якості овочів.

Коли овочі повністю готові, додаємо до них томатну пасту і сметану. Добре перемішуємо. Прогріємо пару хвилин. Вимикаємо газ.

Солимо і перчимо до смаку. Додамо натертий на дрібній терці часник. Перемішуємо. Дамо трохи настоятися.

Подаємо страву теплою, присипавши зеленню. Але в холодному вигляді овочеве рагу з картоплею теж дуже смачно! Приємного апетиту!