Рибні оладки з консервованого насіння
Інгредієнти:
Семга консервована - 300 г
Цибуля ріпчаста - 1 голівка
Сіль - до смаку
Приправа до риби - 2 тріски
Олія оливкова - для смаження
Яйце куряче - 1 шт.
Борошно пшеничне - 1 ст.л.
Калорійність: 164 Ккал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Продукти візьмемо зі списку. Нам буде потрібно: банку консервованої сьомги, куряче яйце, ріпчаста цибуля, приправа до риби, борошно, сіль і оливкова олія. Зелена цибуля - на подачу.
Сьомга з баночки викладається в миску. Рідина зливається.
М'якоть розминається виделкою у фарш. Приєднується подрібнена ріпчаста цибуля. Є варіант приготування котлет зі свіжомороженої сьомги. Тоді просто м'якоть відокремлюється від кістки і шкіри, а потім перекручується у фарш на м'ясорубці. Далі все - за кроками, як у нас.
Рибний фарш приправляється спеціями і сіллю. Вводиться куряче яйце.
Інгредієнти перемішуються в однорідну масу.
Приєднується борошно.
Маса не повинна вийти занадто густою. Рибний фарш викладається у формі котлет на розігріту з оливковою олією сковорідку. Для зручності краще використовувати велику пластикову ложку.
Котлети із сьомги смажаться з двох боків на середньому вогні до готовності. Смаження не займе більше 10-15 хвилин - по 3-5 хвилин з кожного боку, і ще 5 хвилин - під кришкою.
Готові котлети з консервованої сьомги подаються до вечері в гарячому вигляді. Рибні котлети, доповнені білим соусом і зеленою цибулею - ммм, неможливо відірватися.