Рибний салат з рисом і солоним огірком
Інгредієнти:
Тріска (стейк) - 500 г
Рис пропарений - 0,5 склянки
Огірки солоні - 2 шт.
Сир твердий - 50 г
Майонез - 100 г
Оцус 9% -вої концентрації - 1,5 ст. л.
Сіль - до смаку
Калорійність: 172 Ккал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Продовжую знайомити всіх відвідувачів сайту зі своєю колекцією рибних салатів. У моїй родині вони користуються більшою популярністю, ніж овочеві та м'ясні.
Слід враховувати, що хороший і смачний салат виходить тільки з хорошої свіжої риби. Вважаю, що найкращою заправкою для таких салатів є майонез.
У представленому салаті ніжне поєднання риби, рису і сиру розбавляється присмаком солоного огірка. Спробуйте приготувати і оцінити смак цієї страви гідно!
Для приготування рибного салату з рисом і сольовим огірком потрібно взяти філе або стейк тріски (можна замінити мінтаєм), пропарений рис, солоні огірки, твердий сир, майонез, оцет і сіль.
Рибу опустити в гарячу підсолену воду, відварити протягом 12 хвилин, остудити і розібрати на невеликі шматочки.
Рис ретельно промити до повного зникнення муті, викласти в киплячу підкислену оцтом воду і відварити до м'якості, але не до розварювання, а потім викласти на сито і остудити. Рис повинен бути розсипчастим.
Огірки дрібно нарізати.
Сир натерти на дрібній тірці.
З'єднати рибу, рис і огірки.
Суміш перемішати і заправити майонезом.
Салат вимішати до однорідності.
Такий салат можна подати в звичайній тарілці, але більш святково він буде виглядати, якщо його зробити в формувальному кільці.
Верх салату посипати сиром.
Акуратно зняти формувальне кільце.
Рибний салат з рисом і солоним огірком готовий! Приємного апетиту!