Рис з болгарським перцем
Інгредієнти:
Ріс - 1 склянка
Цибуля - 1 шт.
Морква - 1 шт.
Болгарський перець - 2 шт.
Сіль - до смаку
Чорний мелений перець - за смаком
Олія - 3 ст.л.
Укроп - 3 гілочки
Вода - 2 склянки
Калорійність: 102 ККал
Загальний час приготування: 45 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Сьогодні хочу поділитися рецептом дуже вдалої страви - рису з болгарським перцем. Рецепт дуже простий і швидкий у приготуванні. Страва виходить ситною, а за рахунок овочів - яскравою і ароматною.
Такий рис можна подати як гарнір і до м'яса, і до риби. Хороший він і як самостійна страва.
У гарнірі міститься мінімум калорій, тому він відмінно підходить людям, які дотримуються правильного харчування.
Давайте почнемо!
Підготувати інгредієнти за списком.
Цибуля і морква почистити, помити під проточною водою. Цибулю нарізати кубиками.
Моркву натерти на середній тірці.
Перець помити, видалити насіння і нарізати середніми кубиками.
У сковороді розігріти олію і викласти цибулю з морквиною. Обсмажити овочі на невеликому вогні, періодично перешкоджаючи, 5 хвилин.
Додати болгарський перець і продовжувати обсмажування ще 5 хвилин, не забуваючи заважати. Посолити і поперчити до смаку.
Рис добре промити в декількох водах.
Потім воду злити, а рис додати в сковороду.
Залити вміст сковороди гарячою водою. Додати ще солі.
Відправити сковороду на вогонь і довести до кипіння, вогонь зменшити до мінімального, накрити кришкою і готувати рис з болгарським перцем близько 15-20 хвилин. Рідина повинна повністю випаритися, а рис - стати м'яким.
Сковороду прибрати з вогню і дати страві постояти 10 хвилин під закритою кришкою. Потім додати дрібно нарізаний кріп і перемішати.
Смачний гарнір з рису і болгарського перцю готовий. Розкласти по порційних тарілках і в гарячому вигляді подавати на стіл.
Приємного апетиту!