Рис з гарбузом у духовці
Інгредієнти:
Рис круглий - 250 г
Гарбуз - 300 г
Цибуля ріпчаста - 70-80 г
Олія рослинна - 2 ст.л.
Вода тепла - 350-400 г
Часник - 1-2 зубчики
Паприка солодка - 0,5 ч. л.
Сіль, чорний перець - до смаку
Калорійність: 110 кКал
Загальний час приготування: 45 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Підготуйте всі інгредієнти для приготування рису з гарбузом у духовці.
Очистіть і сповісніть у воді ріпчасту цибулю. Наріжте овоч дрібними кубиками.
Гарбуз очистіть від шкірки, насіння і дуже м'якої волокнистої частини. Наріжте гарбуз великими кубиками - адже він головний компонент, його має бути видно. Навіть у такому розмірі вона повністю приготується.
Розігріть пару ложок масла на сковороді, викладіть цибулю і гарбуз.
Обсмажуйте гарбуз з цибулею 3-4 хвилини на середньому вогні, злегка посоліть, поперчите і додайте солодку паприку для аромату і яскравого колера. Перемішайте і гасіть на тихому вогні ще пару хвилин.
Викладіть обсмажений гарбуз з цибулею та спеціями у форму для запікання, розподіліть рівномірно по дну.
Додайте 1-2 зубчика очищеного часнику.
Промийте рис, злийте каламутну воду. Промитий рис всиньте в форму і розрівняйте.
Влийте теплу воду і поставте страву в духовку. Вода повинна покривати рис, але її не повинно бути занадто багато. Ще підсоліть воду.
Запікайте рис з гарбузом у духовці при 180 ° С приблизно 35-40 хвилин. Вся вода вбирається і рис буде готовим, м'яким. На всякий випадок, перед тим як дістати форму з духовки, спробуйте рис, щоб він не хрустів. Якщо що, ще запікайте 5-10 хвилин. Духовки готують по-різному.
Готовий рис з гарбузом викладіть в порційні тарілки і подавайте в гарячому вигляді до столу.
Приємного вам апетиту!