Рис з лисичками

Інгредієнти:

Лисички - 300 г

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Морква - 1 шт.

Сельдерей - 1 стебель

Часник - 1 зубчик

Сіль і перець - до смаку

Ріс - 1 склянка

Олія рослинна - 2 ст.л.

Укроп - пару гілочок

Калорійність: 145 Ккал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Підготуйте всі продукти для приготування рису з лисичками. Овочі почистіть, помийте. Лисички гарненько промийте під проточною водою в дуршлагу або ситі, намагайтеся змити весь пісок, щоб потім не хрустів на зубах. Я, взагалі, мою кожен гриб окремо.

Розігріть у великій сковороді пісне масло, викладіть в нього нарізану дрібним кубиком ріпчасту цибулю, обсмажте її пару хвилин, додайте нашинковану моркву. Смажте хвилину-іншу на помірному вогні.

Додайте в сковороду гриби, продовжуйте смажити на помірному вогні хвилин 5 - до злегка рум'яної корочки.

Селер наріжте тонкими ломтиками, всипте в сковороду, потримайте пару хвилин - до легкого аромату.

Тепер всиньте в сковороду ретельно промитий рис, додайте розчавлений або пропущений через прес часник. Перемішайте весь вміст сковороди.

Влийте з чайника гарячої води, щоб вона покривала рис десь на 1 сантиметр вище крупи. Посоліть і поперчите страву за смаком, накрийте щільно кришкою, готуйте 15-17 хвилин на самому тихому вогні.

Коли вода повністю викіпить, не поспішайте знімати кришку. Вимкніть плиту, відсуньте сковороду з гарячої конфорки, залиште рис з лисичками в сковороді під кришкою ще хвилин на 10.

За цей час крупа просочується ароматом грибів і смаком овочів. Через деякий час розрихліть рис виделкою, він вийде глянцевим і розсипчастим.

Подавайте готову страву, злегка присипавши її свіжим кропом.

Простий у приготуванні, розсипчастий і дуже смачний рис з лисичками готовий. Приємного.