Рис з овочами і куркою

Інгредієнти:

Ріс - 150 г

Курка - 600 г

Гарбуз - 300 г

Перець болгарський (червоний) - 3 шт.

Корінь імбиря (свіжий) - 2 ст.л.

Барбарис (необов'язково) - 3 ст.л.

Куркума - 1/2 ч. л.

Часник - 4 зубчики

Паприка мелена - 1 ч. л.

Розмарін - 1 ч. л.

Майонез - 2 ст.л.

Кетчуп - 2 ст.л.

Калорійність: 186 кКал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Не секрет, що успіх смачного м'яса - це правильно підібрані спеції і сам маринад. Подивіться, що у мене сьогодні! Смачна пряна курка в ідеальному маринаді. Страва добре тим, що з нею не треба возитися - все поєднав, поставив у духовку і через 40 хвилин смачна страва готова.

Отже, рис з овочами і куркою...

Не важливо, які шматки курки ви будете маринувати. Буде це ціла тушка курки, розрізана на частини, одні окорочка або крильця. Складіть шматки м'яса у велику миску. Додайте нарізаний корінь імбиру, куркуму, паприку, часник і розмарин. Посоліть і заправте все майонезом і кетчупом. Я додала ще ягоди барбарису, але це зовсім необов'язково. Якщо все-таки хочеться екзотики, але ягід барбарису немає, то додайте ягоди годжі, вони зараз продаються скрізь.

Тепер розмішайте все, щоб соус-маринад рівномірно покрив шматки курки. Залиште курку маринуватися на 30 хвилин.

Поки курка маринується, підготуйте всі інші продукти. Помийте і наріжте шматками гарбуз і болгарський перець. Викладіть їх на противагу.

Замочений з вечора нут промийте, покладіть в каструлю. Нут треба зварити до готовності. Вариться він близько 30 хвилин. Оскільки у мене рис був вже в пакетиках, я його відварювала разом з нутом. Я взагалі в захваті від цього простого винаходу людства. Рис завжди розсипчастий, головне дотримуватися часу варіння.

Настав час викласти курку на противагу. Викладаємо шматки одним шаром на овочі і ставимо противень з куркою на 40 хвилин в духовку, розігріту до 200 градусів.

Ось такою вона буде, коли приготується.

Прямо в противень викладіть готовий рис з нутом і розмішайте, щоб рис просочився соками з курки.

Подавати рис з овочами і куркою можна прямо в противні. Приємного апетиту.