Рис з овочами в горщиках у духовці

Інгредієнти:

Ріс (у мене пропарений) - 250 г

Ріпчаста цибуля - 200 г

Морква - 120 г

Перець болгарський - 180 г

Стручкова квасоля (заморожена) - 100 г

Зелений горошок (заморожений) - 100 г

Рослинна олія - 2-3 ст.л.

Сіль - до смаку

Каррі - 1-2 ч.л.

Вихід - 2 горщики по 200 мл і 2 форми по 250 мл

Калорійність: 164 Ккал

Загальний час приготування: 1 год. 20 хв.

Спосіб приготування:

Багато господинь люблять готувати різні страви, використовуючи горщики. Адже страва, приготована в горщиках, виглядає красиво і святково, її не соромно подати на будь-яке торжество. Пропоную приготувати рис з овочами в горщиках у духовці. Апетитний і ароматний рис з овочами послужить чудовим гарніром до більшості м'ясних страв. Овочі, спеції і прянощі для приготування можна брати будь-які, за своїм смаком. Приготуйте і спробуйте цю просту, але смачну страву.

Підготуємо продукти за списком. Ріпчастий цибуля і морква нарізаємо дрібним кубиком, болгарський перець - середнім.

Рис промиваємо до чистої води. Потім заливаємо окропом, накриваємо кришкою або тарілкою і залишаємо на 15 хвилин.

Цибулю оскаржуємо на помірному вогні до прозорості, приблизно 3-5 хвилин. Не забуваємо періодично перешкоджати.

Додаємо моркву і болгарський перець, продовжуємо смажити 3-5 хвилин, завадячи.

Тепер додаємо стручкову квасолю, зелений горошок, каррі та сіль. Готуємо ще 4-5 хвилин, періодично перешкоджаючи.

Рис відкидаємо на сито, потім розкладаємо по 2-3 ст.л. (залежить від розміру горщиків) у кожен горщик, солимо до смаку.

На рис викладаємо по 2-3 ст.л. овочевої суміші. Потім знову шар рису (не забудемо трохи посолити) і шар овочів. Намагайтеся не накладати інгредієнти з гіркою, не забувайте, що рис розбухне.

У кожен горщик до верху вливаємо окріп, накриваємо кришкою. Якщо кришок немає, то добре укупорюємо складеною в кілька шарів фольгою. У мене горщики і формочки для запікання жаропрочні, тому я їх відразу ставлю в заздалегідь розігріту до 200 градусів духовку. Через 15 хвилин акуратно, щоб не обпектися, перевіряю рівень води в горщиках, доливаю і продовжую готувати. Минуло ще 15 хвилин, я перевірила рис на готовність, знову долила води і готувала ще 20 хвилин. Загалом горщики провели в духовці 50 хвилин. Час приготування залежить від сорту і якості рису, обсягу горщиків/формочок і матеріалу з якого вони зроблені.

Якщо ви не впевнені в якості своїх горщиків, то ставте їх у холодну духовку, потім нагрійте до 200 градусів і ведіть відлік часу з цього моменту.

Рис з овочами в горщиках у духовці вийшов красивим і ароматним. Горщики ставимо на сервірувальні тарілки і подаємо на стіл. Приємного апетиту!