Рис з шампіньйонами в духовці

Інгредієнти:

Ріс - 180 г

Вода (для відварювання рису) - 300-350 мл

Шампіньйони - 330 г

Цибуля ріпчаста - 180 г

Борошно пшеничне - 1 ст.л.

Сіль - 1 ч. л.

Перець чорний мелений - 1 щепотка

Олія рослинна - 2 ст.л.

Калорійність: 188 кКал

Загальний час приготування: 1 год. 5 хв.

Спосіб приготування:

Рис з шампіньйонами в духовці було цікаво приготувати саме в такій інтерпретації! Вийшло непогано. Мені не вистачило трохи ароматних прянощів (до грибочок можна було б трохи італійських трав покласти). А також зверху я ще трохи сиру тертого додала б, щоб вийшла сирна «» шапочка «». Загалом гарна страва з передбачуваним смаком. Все просто і зрозуміло!

Ріс я використовувала круглий.

Відваріть рис до готовності, але намагайтеся не перетравити його.

Половину готового рису викладіть у форму для запікання. Форму можна попередньо змастити маслом, я вирішила викласти форму листом фольги. Розрівняйте рис.

На сковорідці розігріть олію, викладіть цибулю, нарізану дрібними кубиками, і обсмажте її до напівпрозорості.

Додайте до цибулі нарізані платівками чисті шампіньйони. Оскаржуйте всі разом до невеликого підруменювання, посоліть і поперчите гриби з цибулею.

Половину готової грибної начинки викладіть у форму на рис.

До решти грибів на сковорідці додайте борошно, перемішайте і злегка обсмажте. Додайте по частинах 150-200 мл гарячої води. Постійно перешкоджайте грибний соус.

Поверх шампіньйонів у формі викладіть залишок рису, а зверху рівним шаром - грибний соус.

Поставте рис з шампіньйонами в духовку, розігріту до 180 градусів, на 20 хвилин.

Страва готова! Подавати його бажано в гарячому вигляді!