Рис запечений з грибами і куркою
Інгредієнти:
Курячі стегна - 1 кг
Ріс - 1 склянка
Цибуля - 1 шт
Морква - 1 шт
Гриби шампіньйони - 250 г
Олія рослинна - 3 ст.л
Куркума - 0,5 ч. л
Каррі порошок - 0,5 ч. л
Сіль, перець - до смаку
Оливкова олія - 1 ч. л
Калорійність: 183 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.
Спосіб приготування:
Пропоную вашій увазі ще один варіант приготування рису з куркою в духовці. У цьому рецепті я його доповнила грибами і скажу вам.... вийшло навіть смачніше!
Дуже ситна смачна ароматна страва. Повноцінна обід або вечеря!! Рекомендую його приготувати, впевнена вам сподобається!!
Почнемо з маринування курки, це можуть бути будь-які частини курки, у мене - бьодра.
Курячі стегна натерти сіллю і перцем і змастити оливковою олією. Відкласти вбік, поки ми будемо займатися іншими інгредієнтами.
Цибулю нарізати кубиками, моркву натерти і обсмажити їх разом до м'якості на 2 ст.л. рослинної олії.
Шампіньйони нарізати на пластини і окремо обсмажити на 1 ст.л. рослинної олії на сильному вогні 4-6 хв до рум'яності.
Обсмажені овочі та гриби викласти в глибоку форму для запікання, посолити, приправити до смаку.
Поверх засипати рис і спеції.
Залити окропом, щоб прикрило на 2-3 см рис та овочі.
Поверх викласти замариновані курячі стегна. Накрити форму кришкою або фольгою і поставити в заздалегідь розігріту духовку на 1 годину.
Потім зняти кришку (фольгу) і ще запікати хвилин 10. При необхідності додати ще окропу, щоб рис не вийшов сухим.
Рис запечений з грибами і куркою готовий. Виходить дуже смачно і ароматно!!
Приємного апетиту!!