Рис запечений з грибами і куркою

Інгредієнти:

Курячі стегна - 1 кг

Ріс - 1 склянка

Цибуля - 1 шт

Морква - 1 шт

Гриби шампіньйони - 250 г

Олія рослинна - 3 ст.л

Куркума - 0,5 ч. л

Каррі порошок - 0,5 ч. л

Сіль, перець - до смаку

Оливкова олія - 1 ч. л

Калорійність: 183 кКал

Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.

Спосіб приготування:

Пропоную вашій увазі ще один варіант приготування рису з куркою в духовці. У цьому рецепті я його доповнила грибами і скажу вам.... вийшло навіть смачніше!

Дуже ситна смачна ароматна страва. Повноцінна обід або вечеря!! Рекомендую його приготувати, впевнена вам сподобається!!

Почнемо з маринування курки, це можуть бути будь-які частини курки, у мене - бьодра.

Курячі стегна натерти сіллю і перцем і змастити оливковою олією. Відкласти вбік, поки ми будемо займатися іншими інгредієнтами.

Цибулю нарізати кубиками, моркву натерти і обсмажити їх разом до м'якості на 2 ст.л. рослинної олії.

Шампіньйони нарізати на пластини і окремо обсмажити на 1 ст.л. рослинної олії на сильному вогні 4-6 хв до рум'яності.

Обсмажені овочі та гриби викласти в глибоку форму для запікання, посолити, приправити до смаку.

Поверх засипати рис і спеції.

Залити окропом, щоб прикрило на 2-3 см рис та овочі.

Поверх викласти замариновані курячі стегна. Накрити форму кришкою або фольгою і поставити в заздалегідь розігріту духовку на 1 годину.

Потім зняти кришку (фольгу) і ще запікати хвилин 10. При необхідності додати ще окропу, щоб рис не вийшов сухим.

Рис запечений з грибами і куркою готовий. Виходить дуже смачно і ароматно!!

Приємного апетиту!!