Різдвяний торт з мандаринами

Для того щоб святкова вечеря запам'яталася надовго, потрібно правильно підійти до вибору меню. У ньому важливо врахувати все: від напоїв і до десерту. Саме тому пропоную вам дуже вдалу випічку.

Опис приготування:

Вона ідеально завершить вечір у зимові свята. З мого рецепту ви можете дізнатися про те, як приготувати різдвяний торт з мандаринами. У ньому є все: бісквіт, кисло-солодкий прошарок, вершковий крем, фрукти і сироп. Крім усього іншого, торт ще й просто чудово виглядає, прикрашений просто і зі смаком.

Призначення: На святковий стіл/Рожд
Основний інгредієнт:Фрукти/Мандарин/Молочні продукти/Сир/ТестоБлюдо
:Випічка/Торти

Інгредієнти:

• Цукор - 315 Грам (190 г - в тісто, 100 г - в джем, 25 г - в пропитку)
• Борошно - 130 Грам
• Розпушувач - 7 Грам
• Ванілін - 2 Щепотки (1 щепітка - в тісто, 1 щепітка - в крем)
• Маскарпоне - 200 Грам
• Вершкове масло - 100 Грам
• Цукрова пудра - 100 Грам
• Шоколад гіркий - 50 Грам
• Мандарин - 400 Грам
• Грецький горіх - 50 Грам
• Мигдаль мелений - 50 Грам
• Вода - 50 Мілілітрів
• Сік мандариновий - 50 Мілілітрів
• Яйце - 4 Штуки
• Олія - 3 Ст. ложки
• Окріп - 3 Ст. ложки

Кількість порцій: 8

Як приготувати "Різдвяний торт з мандаринами" "

Для початку приготуйте тісто. На високій швидкості блендера збивайте яйця кімнатної температури з цукром протягом 5 хвилин.

В іншій мисці забийте борошно з ваніліном, розпушувачем і яєчною сумішшю. Вибиваючи суміш блендером, влийте в неї окріп і олію. Робіть це 5 хвилин.

Випікайте тесто в роз'ємній формі діаметром 20 див. бісквіт буде готовий через 35-40 хвилин. Духовку розігріть до 180 градусів.

Готовий бісквіт залиште при кімнатній температурі на 10-12 годин.

Займіться джемом. Мандарини очистіть (2 штуки залиште для прикраси) і подрібніть блендером. Додайте до них цукор. Поставте суміш на вогонь, доведіть її до кипіння. Варите все 10-15 хвилин на повільному вогні. Потім джем остудіть.

Приготуйте крем. Забийте блендером до єдиної маси маскарпоне з вершковим маслом, ваніліном і цукровою пудрою.

Зробіть їжу. Змішайте сік з водою і цукром до повного розчинення. Бісквіт розділіть на 4 коржі, кожен з них просочіть.

Тепер зберіть торт. Покладіть корж з їжею, потім намажте крем.

Потім - наступний просочений корж, змащений джемом. За ним - такий же корж, але з кремом.

Зверху викладаємо останній просочений бісквіт. По всьому торту розрівняйте крем.

Приберіть торт на 1 годину в холодильник. У цей час розтопіть шоколад на водяній лазні. Очистіть волоські горіхи і 1-2 мандаринки.

Прикрасьте охолоджені бісквіти горіхами, мандаринами і шоколадом. Залиште торт на 2-3 години в холодильнику. Чарівного вам Різдва!