Рулетики з баклажаном, творожним сиром і часником
Інгредієнти:
Баклажани - 2 шт.
Сир творожний - 150 г
Часник - 1 зубчик
Петрушка - 5-6 гілочок
Сіль, перець - до смаку
Оливкова олія - для змащування баклажанів
Калорійність: 76 кКал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Для приготування рулетиків з баклажаном, творожним сиром і часником підготувати зі списку необхідні інгредієнти.
У баклажанів видалити плодоніжку і нарізати їх слайсами товщиною близько 4-5 мм. Зручно коли баклажани мають однакову товщину по всій довжині, також вони не повинні бути короткими.
Слайси баклажанів розкласти на противагу, застелену пергаментом. Сбрызнуть оливковым маслом или смазать с помощью силиконовой кисточки, немного посолить и по желанию посыпать сухим базиликом или прованскими травами.
Поставити противень з баклажанами в духовку, розігріту до 200 градусів, і запікати 20 хвилин.
Перекласти баклажани на тарілку, і поки вони охолонуть, приготувати начинку. У тарілці змішати творожний сир з подрібненою петрушкою і часником, додати сіль і перець до смаку.
Начинку перемішати і за допомогою чайної ложки викладати на край баклажанового слайсу. Згорнути баклажани рулетиками.
Зафіксувати рулетики можна за допомогою шпажок, щоб вони не розгорталися.
Рулетики з баклажана, творожним сиром і часником готові. Прикрасити закуску листочками петрушки і подати до столу.
Приємного апетиту!