Сайра в духовці (у фользі)
Інгредієнти:
Сайра свіжоморожена - 3 шт.
Лимон - 0,5 шт.
Зелень (кріп, петрушка) - 6 гілочок
Сіль морська - до смаку
Суміш перців - до смаку
Олія рослинна - для змащування
Калорійність: 139 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 40 хв.
Спосіб приготування:
Сайра у мене завжди асоціювалася з консервами, але як виявилося запікати сайру в духовці теж цілком реально. Більш того, цю смачну рибу можна подати з будь-яким гарніром! Особливо хороша запікунка сайру з відвареною картоплею.
Готується ця рибка дуже швидко і зовсім просто. При мінімумі спецій виходить дуже смачною і соковитою.
І, звичайно ж, при запіканні в фользі в рибі зберігаються важливі для організму вітаміни і мінерали, що робить її особливо корисною.
Нам знадобиться свіжоморожена сайра, морська сіль, мелений перець, половинка лимона і зелень. Я взяла морську сіль вже готову з перцевою сумішшю. Як зелень можна використовувати кріп або петрушку. Іноді для запікання риби я використовую стебли зелені, які зберігаю в морозилці.
Сайру розрізати в області черевця, видалити нутрощі і промити. Промокнути серветками. Натерти всередині і зовні сіллю і перцем, сбрызнуть лимонним соком. Покласти всередину риби по парі гілочок зелені і 2-3 шматочка лимона.
Змастити рослинною олією фольгу, викласти на неї рибу і залишити на 40-50 хвилин при кімнатній температурі. При цьому фольги треба відрізати в 2 рази більше розміру форми, щоб потім можна було нею накрити рибу.
Після зазначеного часу зробити для сайри своєрідний конверт з фольги, добре закривши його з усіх країв.
Розігріти духовку до 180 градусів і запікати сайру 25-30 хвилин. На останніх 10 хвилинах можна відкрити фольгу і дати рибі підруменятися. Сервірувати приготовлену рибу на тарілці і відразу подавати.
Ще одне фото сайри, приготованої в фользі в духовці.
Приємного апетиту!