Сайра в духовці (у фользі)

Інгредієнти:

Сайра свіжоморожена - 3 шт.

Лимон - 0,5 шт.

Зелень (кріп, петрушка) - 6 гілочок

Сіль морська - до смаку

Суміш перців - до смаку

Олія рослинна - для змащування

Калорійність: 139 кКал

Загальний час приготування: 1 год. 40 хв.

Спосіб приготування:

Сайра у мене завжди асоціювалася з консервами, але як виявилося запікати сайру в духовці теж цілком реально. Більш того, цю смачну рибу можна подати з будь-яким гарніром! Особливо хороша запікунка сайру з відвареною картоплею.

Готується ця рибка дуже швидко і зовсім просто. При мінімумі спецій виходить дуже смачною і соковитою.

І, звичайно ж, при запіканні в фользі в рибі зберігаються важливі для організму вітаміни і мінерали, що робить її особливо корисною.

Нам знадобиться свіжоморожена сайра, морська сіль, мелений перець, половинка лимона і зелень. Я взяла морську сіль вже готову з перцевою сумішшю. Як зелень можна використовувати кріп або петрушку. Іноді для запікання риби я використовую стебли зелені, які зберігаю в морозилці.

Сайру розрізати в області черевця, видалити нутрощі і промити. Промокнути серветками. Натерти всередині і зовні сіллю і перцем, сбрызнуть лимонним соком. Покласти всередину риби по парі гілочок зелені і 2-3 шматочка лимона.

Змастити рослинною олією фольгу, викласти на неї рибу і залишити на 40-50 хвилин при кімнатній температурі. При цьому фольги треба відрізати в 2 рази більше розміру форми, щоб потім можна було нею накрити рибу.

Після зазначеного часу зробити для сайри своєрідний конверт з фольги, добре закривши його з усіх країв.

Розігріти духовку до 180 градусів і запікати сайру 25-30 хвилин. На останніх 10 хвилинах можна відкрити фольгу і дати рибі підруменятися. Сервірувати приготовлену рибу на тарілці і відразу подавати.

Ще одне фото сайри, приготованої в фользі в духовці.

Приємного апетиту!