Салат з буряком і квасіллю
Інгредієнти:
Буряк - 1 шт.
Морква - 3-4 шт.
Картопля - 2 шт.
Квасоля червона - 1 банку
Цибуля - 1 шт.
Оцус - за смаком
Олія
Сіль
Укроп
Кінза
Калорійність: 130 Кал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Один з моїх улюблених вітамінних салатів, цим рецептом користуюся вже багато років. Дуже смачний до шашлика. Знайомтеся!
Для приготування смачного салату з буряком і квасіллю нам знадобляться такі продукти (і оцет).
Морква втратити на корейській терці або в комбайні.
Буряк (сирий) теж.
Додати до них оцет за смаком, перемішати, залишити на пару годин маринуватися. Я додала 2 столові ложки 25% оцтової есенції, краще додавати потроху і пробувати.
З червоної квасолі злити рідину, промити під проточною водою і додати до салату.
Картоплю зварити в мундирі, остудити, почистити, порізати на шматочки величиною з квасолю, додати в салат.
Додати сіль. Перемішати.
Цибулю порізати, підсмажити на олії.
Додати в салат гарячу цибулю і перемішати.
Кріп дрібно порізати, додати в салат, перемішати.
Кінзу нарвати листиками, додати в салат, перемішати.
Краще готувати салат свечора, тоді він добре промаринується. Можна замість сирої буряки взяти маринований буряк з банки, тоді оцет не потрібен. Її просто порізати брусочками.
Приємного апетиту!