Салат з чечевиці з помідорами і фетою
Інгредієнти:
Зелена чечевиця - 150 грам;
Сир «» Фета «» - 150 грам;
Великий міцний помідор - 1 штука;
Невелика червона цибулина - 1 штука;
Базилік - кілька гілочок;
Лимонний сік - 1 ч. л.;
Оливкова олія - 2 ст.л.;
Сіль, чорний мелений перець - за смаком.
Калорійність: 256 кКал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Салат, який я пропоную вам приготувати сьогодні, можна подавати і як гарнір до м'ясних страви, і як цілком самостійну страву. Для цього салату краще використовувати зелену чечевицю - при варінні вона зберігає свою первісну форму і не перетворюється на кашу. Тільки пам'ятайте, що солити чечевицю потрібно в самому кінці приготування, інакше вона буде твердою.
Фото з інгредієнтами для салату.
Чечевицю переберіть, промийте, залийте холодною водою і варите до готовності близько 20-25 хвилин. В кінці варіння посоліть до смаку. Злийте воду.
Помідор наріжте кубиками.
Цибулю наріжте тонкими півкільцями.
З'єднайте лимонний сік і оливкову олію, перемішайте.
Фету наріжте невеликими кубиками.
З'єднайте чечевицю, нарізані помідор і цибулю. Базилік порвіть руками і додайте в салат.
Полейте салат лимонно-олійною заправкою, посоліть за смаком і додайте за бажанням тріску чорного молотого перцю. Перемішайте. Зверху викладіть кубики фети.
Подавайте салат, прикрасивши його листками базиліка. Вийшов корисний, яскравий і смачний салат.
Приємного апетиту!