Салат з кальмарів з креветками
Інгредієнти:
Кальмари - 3 шт;
Креветки - 300-400 грам;
Яйця - 2 шт;
Огірок свіжий - 1 шт;
Пекінська капуста - 1/4 шт. (^ 150 р.);
Лавровий лист - 1 шт;
Запашний перець - 1 шт;
Перець горошок - 2-3 шт;
Лимон - 1/2 шт;
Сіль - за смаком;
Олія оливкова - 3 ст.л;
Гірчиця - 1 ч. л;
Цукор - 1/2 ч. л. (або до смаку).
Калорійність: 160 кКал
Загальний час приготування: 25 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Смачний, свіжий, вітамінний, корисний і не дуже калорійний салат. Замість пекінської капусти можна взяти листя салату.
Приготуйте необхідні для приготування салату продукти.
Очистіть кальмари. У киплячу воду киньте лавровий лист і перець. Дайте воді покипіти 10-15 хвилин. Потім опустіть у воду очищених кальмарів. Після того як вода закипить, відрахуйте 30 секунд і вимкніть вогонь. Накрийте каструлю з кальмарами кришкою і залиште їх у гарячій воді на 15 хвилин.
Готові кальмари дістаньте і наріжте соломкою.
Приготуйте креветки. Якщо вони заморожені, то спочатку їх треба розморозити, добре промити. Опустити в киплячу воду з долькою лимона і варити 2-3 хвилини.
Потім дістаньте креветки з каструлі. Дайте їм трохи охолонути. Очистіть креветки.
Яйця відваріть вкруту. Наріжте соломкою.
Огірок наріжте соломкою.
Пекінську капусту нашинкуйте.
Приготуйте заправку. Для цього змішайте оливкову олію, гірчицю, сік з 2-х кружечків лимона і трохи цукру. Перемішайте до однорідності.
Змішайте яйця, капусту, огірок і кальмари. Посоліть до смаку.
Заправте салат заправкою і добре перемішайте. Додайте в салат половину креветок і ще раз обережно перемішайте. Викладіть салат на тарілку і прикрасьте решту половиною креветок.
Приємного апетиту!