Салат «З Новим роком»
Інгредієнти:
Курячі грудки - 250-300 г
Білокачанна капуста - 200 г
Помідори черрі - 8 шт.
Перепелині яйця - 6 шт.
Перець болгарський - 1 шт.
Авокадо - 1 шт.
Огірок - 1 шт.
Часник - 1 зубчик
Гірчична олія (використовуйте те те, яке більше подобається) - 7 ст.л.
Яблучний оцет - 1-2 ст.л.
Васабі - 1 ч. л.
Перепелині яйця - 2 шт.
Сіль, перець, цукор - за смаком
Калорійність: 138 кКал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Скоро Новий рік, і хочеться накрити святковий стіл оригінально і смачно. Хочу запропонувати вам смачний яскравий салатик «З Новим роком». Будемо його готувати порційно. Хоча, звичайно, можна подати на загальній страві і так само викласти шарами. Вибір за вами.
Курячу грудку для салату «З Новим роком» приготувала заздалегідь. Посолила, натерла спеціями до смаку (у мене - каррі і зіра) приготувала в пароварці, можна завернути в фольгу і запекти в духовці. Грудка готується швидко, досить 30 хвилин.
Білокачанну капусту дуже дрібно нашинкувала, злегка посолила і пом'яла руками до появи соку.
Всі овочі помила, очистила авокадо, з перцю видалила насіння, яйця відварила і очистила. Курячі грудки, авокадо, помідори, огірок, перець, яйця нарізала на маленькі шматочки. Не перемішуйте!
Готуємо соус. У чаші блендера з'єднуємо оцет, васабі, тертий часник.
Яйця підіймаємо. Додаємо сіль, перець, цукор. Тонким струменем вливаємо масло, при цьому продовжуємо підносити.
За допомогою кулінарного кільця формуємо салат. Перший шар - капуста, поплотніше укладайте всі інгредієнти.
Далі йде куряча грудка і соус.
Шар болгарського перцю. Незабуваємо приминати, інакше ваша вежа розвалиться.
Далі помідори, огірок, яйця, соус.
Грудка, соус.
Верхній шар салату «З Новим роком» - авокадо і перець. Ось така вежа вийшла, можна прикрасити зеленню за вашим смаком. Я для пікантності прикрасила тарілку бальзамічним кремом.
Приємного апетиту!