Салат з печеними перцями

Легкий, ароматний і дуже смачний салатик. На столі не затримався.

Інгредієнти для «Салат з печеними перцями»:

• Вікорок (Тамбовський, шинка або інший м'ясопродукт) - 100 г
• Огірок (1/2 шт., свіжий, середнього розміру) - 120 г
• Перець болгарський (червоний і жовтий) - 2 шт
• Листя салату/Салат (хрусткий) - 1 пуч.
• Кінза - 1 пуч.
• Яйце куряче - 1 шт
• Часник - 1 зуб.
• Олія оливкова - 2 ст. л.
• Гірчиця (не гостра, небагато) - до смаку
• Оцет (винний, рисовий або яблучний) - 1 ст. л.
• Бальзамік (2-3 краплі) - за смаком

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Салат з печеними перцями»:

Перці обмити, обсушити, змастити рослинною олією і запекти в гарячій духовці протягом 20-25 хвилин.
Вийняти, покласти в поліетиленовий пакет і добре зав'язати.
Поки перці остигають, підготувати інші продукти.

Салат краще взяти хрусткий, типу Фрізе або Айсберг. Листя
салату промити, обсушити і розірвати руками на шматочки. Кількість за вашим смаком. Я люблю багато.
М'ясо нарізати тонкою соломкою (можна обійтися і взагалі без м'яса).

Перці, що залишилися, очистити від насіння і шкіряці і нарізати довгими смужками.
Трохи смужок відкласти для прикраси.
Решту додати до салату.

Огірок нарізати тонкими напівколічками, всипати в салат.
Часник дуже дрібно порубати ножем.

У невеликій баночці змішати оливкову олію, оцет, бальзамік, гірчицю і часник, щільно закрити кришкою і добре струсити кілька разів.

Полити салат соусом і перемішати.
Додати дрібно нарізану кінзу і знову легко перемішати.

Яйце очистити і нарізати на четвертинки.
Днями побачила по телевізору пораду.
Виявляється, якщо варене яйце погано чиститься, треба чистити його, опустивши в холодну воду. Спробувала. Допомагає.

Викласти салат на пласку страву, прикрасити відкладеними смужками перцю і дольками яєць.


Легкий, ароматний і дуже смачний салатик готовий


!


Приємного апетиту!!!