Салат з печінки яловичої

Страви з субпродуктів корисні і смачні. Вони чудово урізноманітнюють щоденне меню. З одним з таких варіантів хочу вас познайомити. Дивно простий, але дуже апетитний салатик перед вами.

Опис приготування:

Це цікавий і нескладний спосіб, як приготувати салат з печінки яловичої з овочами і яйцем, який чудово підійде і на кожен день, і для святкового столу. Як заправку в даному випадку використовується сметана, але при бажанні ви можете взяти більш звичний майонез. Нічого особливого, але результат вас обов'язково порадує.

Призначення: На обід/На вечерю/На святковий стіл/День народження/8   Основний
інгредієнт:М'ясо/Овочі/Яловичина/Цибуля/Морква/Яйця/Говяжжя печиво Блюдо
:Сал
  Дієта: Вагітним і годуючим

Інгредієнти:

• Печінка говяжжя - 0.5 Кілограма
• Яйце - 2 Штуки
• Луковиця - 1 Штука
• Морква - 1 Штука
• Вершкове масло - 100 Грам
• Олія - За смаком (для смаження)
• Сіль і перець - До смаку
• Сметана або майонез - За смаком

Кількість порцій: 4-6

Як приготувати «» Салат з печінки яловичої «»

1. Насамперед необхідно вимити і очистити печінку, відправити її варитися в підсоленій воді до м'якості (хвилин 40). Паралельно відваріть вкруту яйця.

2. Очистіть і подрібніть цибулину.

3. Моркву очистіть і натріть на терці (частину можна залишити і використовувати як прикрасу перед подачею).

4. На сковороді розігріть олію і обсмажте овочі до м'якості на середньому вогні. Після акуратно відокреміть від олії, щоб вона не потрапила в салат.

5. Готову печінку остудіть і наріжте тонкою соломкою (можна кубиками).

6. Розігріть вершкове масло і обсмажте печінку на середньому вогні 3-4 хвилини.

7. У глибокому салатнику з'єднайте печінку, смажені овочі. Очистіть яйця, відокреміть білки від жовтків. Білки натріть на терці і додайте в салат. Заправте за смаком сметаною або майонезом, посоліть і поперчите. Акуратно перемішайте.

8. Розгадайте жовтки і прикрасьте салатик зверху. Додатково можна використовувати моркву. Приємного апетиту!