Салат з яловичини з солоними огірками
Інгредієнти:
Яловичина - 350 г
Огірки солоні - 4 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Цибуля зелена - 1 перо
Кінза свіжа - до смаку
Листя салату - за бажанням
Олія рослинна - 3 ст.л.
Оцус винний білий - 1 ст.л.
Кукурудза консервована - 0.5 банки
Калорійність: 161 Ккал
Загальний час приготування: 15 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Пропоную приготувати дуже брутальний, я б навіть сказала, чоловічий салат з відвареної яловичини і солоних або маринованих огірків. Салат абсолютно самодостатній і може служити повноцінною вечерею.
Якщо його заправити майонезом, то додадуться смак і калорії. Ступінь кислинки салату можна варіювати за своїм власним смаком, хтось любить кисліше, тоді огірків можна покласти більше, хтось любить солодше, тоді потрібно збільшити кількість солодкої кукурудзи. Зелень і оцет додаємо до смаку.
Для приготування салату з яловичини з солоними огірками підготуємо інгредієнти за списком.
Яловичину попередньо потрібно відварити до м'якості і повністю остудити. Нарізати м'ясо дрібними кубиками, чим мельче, тим приємніше поїдати.
Мариновані або солоні огірки так само нарізати помільче. Кількість огірків залежить від їх величини і кислоти.
Змішати м'ясо, огірки в просторому салатнику. Додати дрібно нарізану цибулю. Якщо цибуля занадто зла, то промити її холодною водою. Я використовувала молодий, солодкий лучок.
Додати в салат різну зелень по сезону. У мене - улюблена кінза, зелена цибуля і салатне листя.
Викласти в салатник солодку кукурудзу. Можна додати і цілу банку, мені ж вистачило половини. Перемішати і полити маслом. Додати оцет і, якщо потрібно, то і сіль до смаку.
Салат з яловичини з солоними огірками готовий.
Подати салат з м'яким хлібом як основну страву або як закуску перед обідом.
Приємного апетиту!