Салат-желе з курячими грудками і грибами
Інгредієнти:
Картопля - 4 шт.
Горошок консервований - 200 г
Морква - 4 шт.
Яблуко - 1 шт.
Огірки солоні - 3-4 шт.
Куряче філе - 500 г
Перець запашний - 8 шт.
Лавровий лист - 2 шт.
Лимонний сік - 5 мл
Яйце куряче відварене - 4 шт.
Гриби мариновані - 150 г
Сметана - 15 ст.л.
Майонез - 15 ст.л.
Гірчиця - 1 ст.л.
Сіль - до смаку
Цукор - 1 ч. л.
Желатін - 40 г
Олія рослинна - 1 ч. л.
Сік лимонний - за смаком
Калорійність: 123 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Салат-желе - смачно, красиво і незвично. Який Новий рік без салату «» Олів'є «»? Але щоб здивувати своїх гостей, приготуйте його по-новому, і ваші гості та рідні будуть приємно здивовані. Прості і доступні продукти, легкий у приготуванні салат-желе. Салат побачила в передачі «» Все буде смачно «» і з невеликими змінами приготувала.
Для приготування салату-желе з курячими грудками і грибами нам знадобляться продукти, зазначені в списку.
Картоплю нарізаємо маленькими кубиками і відправляємо варитися в одному літрі води, не доводимо до розварювання. Додаємо лаврове листя і запашний перець.
Моркву чистимо, моїм, нарізаємо і також відправляємо варитися у воду, в якій варилася картопля..
Яблуко чистимо від шкірки і насіннєвої коробочки і нарізаємо дрібними кубиками. Збризкуємо соком лимона, щоб не потемніли.
Огірки нарізаємо невеликими кубиками. Якщо шкіряка жорстка, перед нарізкою її потрібно почистити.
Куряче філе відварити в овочевому бульйоні, остудити, дрібно порізати і з'єднати з картоплею, морквою, огірками, горошком, яблуками.
Желатин заливаємо бульйоном (100 мл), в якому варилося куряче філе. Коли желатин набухне, розчинити його на водяній лазні і процедити.
З'єднати курячий бульйон, розчинений желатин, гірчицю, рослинне масло, сметану, майонез, цукор, сіль і перець за смаком.
Форму для застигання заливного застеліть харчовою плівкою, на яку викладіть половину овочів, на них у ряд - відварені яйця, залийте соусом. Зверху - другу половину овочів. Відправте в холодильник на 4-5 годин, до повного застивання.
Форму з заливним салатом прикрийте стравою і переверніть на неї салат. Оформляйте за своїм смаком. Так виглядає салат-желе з курячою грудкою і грибами в розрізі.
Приємного апетиту!