Салат зі смаженими грибами і куркою
Інгредієнти:
Гриби - 300 г
Куряча грудка - 1 шт.
Картопля - 3 шт.
Цибуля - 1 головка
Зелений горошок заморожений - 1 склянка
Укроп - 1 пучок
Олія - для смаження
Спеції, які підходять до курки
Майонез - за бажанням для заправки
Сіль - до смаку
Калорійність: 145 Ккал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Цей салат зі смаженими грибами досить-таки ситний, особливо, якщо заправити його майонезом, хоча на мій смак соковитості вистачає і від смаження інгредієнтів. Салат годиться і в повсякденне меню, і на святковий стіл, але особливо раджу його приготувати і в контейнері взяти з собою на пікнік.
Для приготування курячого салату зі смаженими грибами підготуйте інгредієнти за списком.
Насамперед наріжте куряче філе на невеликі кубики і замаринуйте в спеціях і рослинній олії.
Мені захотілося пряного смаку і я додала спеції «» суміш для бірьяні «», а підходять практично будь-які перці і трави, які вам подобаються з куркою.
Поки куряче м'ясо маринується, займіться іншими інгредієнтами.
Наріжте картоплю дрібним кубиком, буквально 1 х 1 см і обсмажте до повної готовності на олії на сковороді з великим діаметром, щоб картопля була в один шар. Посоліть в самому кінці.
Зелень укропу порубите. Цибуля тонко нашинкуйте. гриби (простіше і доступніше використовувати шампіньйони) наріжте.
Обжаріть гриби разом з цибулею на олії.
Для шампіньйонів достатньо обсмажки в лічені хвилини і цибулі для цього салату теж досить незначної обсмажки.
Для приготування курячого м'яса потрібно викласти його на розпечену сковороду з рослинним маслом і обсмажити до готовності та рум'яної скоринки з усіх боків. У процесі смаження я ще лопаточкою розрізала шматочки, щоб вони були поменше...
Залишилося приготувати горошок. Використовуйте саме зелений заморожений, оскільки з консервованим - це вже інший смак та інший салат. Зелений горошок заморожений додасть салату свіжості, а консервований нагадає «» олів'є «»)
Розморозьте горошок протягом пари хвилин на розпеченій сковороді.
Зберіть салат спочатку шарами, а перед подачею перемішайте або заправте і перемішайте.
Перший шар - картопля, посипана свіжим кропом.
Потім куряче м'ясо, гриби з цибулею і зелений горошок.
Салат зі смаженими грибами і куркою готовий!
Приємного апетиту!