Сало, запечене в духовці
Інгредієнти:
Сало свіже - 450 г
Сіль кам'яна - 2 ст.л.
Перець червоний - за смаком
Перець чорний - за смаком
Часник - 4-5 зубчиків
Калорійність: 797 кКал
Загальний час приготування: 45 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Пропоную вам дуже смачне сало, запечене в духовці. Таке сало - відмінна закуска як для святкового, так і для повсякденного столу. Для запікання сало краще вибирати з м'ясним прошарком. Запікати сало можна в фользі або в рукаві для запікання. Цього разу я вибрала рукав, з його допомогою сало запікається без зайвого клопоту, до того ж духовка і противень залишаються чистими.
Для запікання сала в духовці нам знадобиться мінімальний набір продуктів: шматок сала, сіль, червоний і чорний перець, а також часник.
Сіль змішати з червоним і чорним перцем, натерти цією сумішшю сало з усіх боків. У мене залишилося трохи змішаних приправ від попереднього рецепту, тому їх я теж використовувала. Часник нарізати платівками. Зробити в салі надрізи і вставити в них часник.
Покласти сало в пакет для запікання, закріпити його з обох сторін.
Розігріти духовку до 200 градусів і запікати сало 45 хвилин. Час запікання сала може змінюватися залежно від товщини шматка. У мене товщина була 25 мм. За бажанням через 30 хвилин запікання пакет можна розкрити і дати салу зарум'янитися. Сало остудити і вийняти з пакету.
Готове запечене в духовці сало можна відразу ж нарізати і подати до столу. Смачно сало також і в холодному вигляді наступного дня.
Приємного апетиту!