Шаніжки з м'ясом
Інгредієнти:
Борошно пшеничне - 2 склянки
Сир - 250 г
Яйце - 2 шт.
Олія соняшникова - 2 ч. л.
Сода гашена оцтом - 1 ч. л.
Сіль - 1 ч. л.
Фарш для начинки - будь-який
Калорійність: 230 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.
Спосіб приготування:
Приготувала шанежки з м'ясом. Рецепт мені дуже сподобався, тому із задоволенням ділюся з вами.
Готуються шанежки нескладно, а смак - чудовий. Відмінний варіант закуски. Шаньги дуже схожі на звичайні пиріжки. Тісто ніжне і смачне. Начинка з фаршу будь-якого сорту м'яса, я використовувала курячий.
Підготуйте інгредієнти за списком.
Зробити тесто: сир змішати з яйцями, додати сіль.
Додати соду погашене оцтом і просіяне борошно.
Замісити м'яке тісто. Воно буде трохи липнути до рук, тому для розкочування використовувати більше борошна.
Розкатати тісто товщиною 1-1,5 мм, присипаючи борошном.
На тісто викласти підготовлений сирий фарш. У фарш заздалегідь додати сіль і спеції.
Згорнути тісто рулетом акуратно притискаючи. Шов рулету повинен опинитися знизу.
Нарізати рулет товщиною 1-2 см на шаньги. Тісто дуже ніжне і норовить розвалитися.
Шаніжки обсмажувати у великій кількості соняшникової олії з двох сторін до готовності.
Шанежки з м'ясом готові.
Подавати шанежки гарячими з соусом.
Приємного апетиту!
P.S. Рецепт шанежок узятий з просторів інету, але копнувши глибше виявилося, що шаньга - це відкриті круглі пиріжки з дріжджового тіста замішані на тваринному жиру (з вільної енциклопедії). У мене вийшли такі шанежки, смачні і ситні. Хоча може і звуться вони по-іншому.