Шаре тісто швидкого приготування в домашніх умовах
Інгредієнти:
Вершкове масло - 200 г
Вода - 100 мл
Яйце (жовток) - 1 шт.
Яблучний оцет - 2 ч.л.
Сіль - 1/3 ч. л.
Борошно пшеничне - 250 г
Калорійність: 415 кКал
Загальний час приготування: 10 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Шаре тісто можна приготувати дуже швидко. Пропоную Вам простий і доступний рецепт. Тісто за цим рецептом виходить багатошаровим і покладистими, а випічка з нього - ніжною і в міру хрусткої. Таким тестом можна запастися впрок, просто його заморозивши. Зберігати в морозилці шаре тісто можна до 3 місяців. А пекти з нього можна що завгодно, і не тільки торти. Таке тісто має нейтральний смак, тому підійде для канапе, для фуршетних закусок, для шарів із солоною начинкою. Я думаю, що зробивши шаре тісто швидкого приготування в домашніх умовах за даним рецептом, Ви залишитеся задоволені чудовим результатом випічки.
Підготувати необхідні інгредієнти.
У ємність влити холодну воду, влити оцет, всипати сіль і додати жовток.
Потім ретельно все підбити вінчиком або виделкою. Маса повинна стати однорідною. Надіслати ємність у холодильник.
На робочу поверхню висипати просіяне борошно. Раніше заморожене вершкове масло занурити в борошно і натерти великою теркою, періодично змішуючи вже натерті шматочки масла з борошном.
Коли все масло буде використано, перемішати ще раз, сильно не вимішуючи і не стискаючи шматочки масла. Вони просто всі повинні бути покриті борошном.
Зібрати весь вміст гіркою і в центрі зробити поглиблення.
У центр влити рідкі компоненти, які раніше відправили в холодильник.
Місити тісто не можна! Необхідно збирати краї руками та згортати їх до центру, формуючи шари. Шматочки, які пристали до столу, потрібно зняти і викласти зверху основного шматка. Все це потрібно робити швидко.
Загорнути готове тісто харчовою плівкою і відправити в холодильник мінімум на 3 години, а краще витримати ніч.
Приготування швидкого шарового тесту в домашніх умовах завершено. Знадобилося всього кілька хвилин.
Після того, як тісто відлежалося в холодильнику, воно може бути використано за призначенням. Я, наприклад, з цього тіста спекла смачний, ніжний торт Наполеон. Для цього необхідно розділити тісто на частини, розкатати, випікти коржі і змастити кремом.
Приємного апетиту. Готуйте з любов'ю.