Шарлотка в мікрохвильовці
Інгредієнти:
Яблука - 2-3 шт.
Борошно - 140 г
Яйця - 4 шт.
Цукор - 0.5 склянки
Розпушувач - 1 ч.л.
Ванілін - 1 г
Калорійність: 156 кКал
Загальний час приготування: 20 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Хто з нас не пробував шарлотку? Проста і смачна випічка, яку зможе приготувати навіть школяр. Я пропоную ще більше спростити процес і приготувати шарлотку в мікрохвильовці (з яблуками). Якщо ваша мікрохвильовка - без функції гриля, то поверхня шарлотки залишиться незарвленою, але на смаку цей ніяк не позначиться. У мене з грилем повний порядок, і моя шарлотка вийшла дуже рум'яною.
Яблука очистити від шкірки і нарізати дрібними шматочками. У мене були солодкі і дуже соковиті яблука, я взяла їх 2 штуки, але ви можете збільшити їх кількість, тут - за бажанням, хто і як любить.
Скляну або силіконову форму змастити маслом. Я попередньо ще проклала дно пергаментом. Розподілити яблука за формою.
Яйця збити з цукром протягом 5 хвилин.
Додати в збиті яйця борошно, ванілін і розпушувач. Можна додати тріску солі, щоб смак був більш збалансованим. Змішати тісто ручним вінчиком, щоб не залишилося грудок.
Вилити тісто на яблука. Я спеціально показую консистенцію отриманого тесту. Воно зовсім негусте.
Постаратися, щоб тісто потрапило в усі «закутки» і яблука повністю опинилися в тесті.
Далі 2 варіанти.
Перший. Якщо у вас звичайна мікро без гриля, то ставите її на найвищий режим (850-900W) і випікаєте 7-10 хвилин. Можна відкрити і перевірити готовність лучинкою. Поверхня залишиться світлою, нехай вас це не бентежить. Якщо біле тісто йде в напряг з вашим почуттям прекрасного, то додайте з тісто разом з борошном трохи какао, зменшивши кількість борошна. Потім форму з шарлоткою залишаєте у вимкненій мікрохвильовці ще на 5-7 хвилин. За цей час краї шарлотки добре відходять від країв форми, і її буде простіше витягти.
Другий варіант. Вмикаєте функцію гриль плюс мікрохвилі, як у мене, ставите форму ближче до гриля на ґрати і випікаєте також 7-10 хвилин. Я відкривала і перевіряла готовність. Поверхня зарум'янилася вже через 3 хвилини. Після закінчення 9 хвилин шарлотку також потрібно залишити всередині вимкненої мікрохвильовки ще на 5 хвилин. У моєї мікрохвильовки потужність - 850 W, але мені невідома її потужність при одночасному включенні гриля з мікрохвилями. У мене є три одночасних режиму - найвищий і два слабших. Ставила на сильний.
Якщо немає одночасного режиму, можна випікати по черзі, спочатку на мікрохвилях 7 хвилин, потім на грилі три хвилини. А взагалі, все не страшно, підлаштовуєтеся під свою техніку.
Ось така вийшла шарлотка в мікрохвильовці. Серединка вийшла більш світлою.
Залишається тільки відрізати шматок і подати до чаю. Приємного чаювання!
Пригощайтеся!