Шашлик з курки на сковороді
Інгредієнти:
Куряче філе - 600 г
Соєвий соус - 50 мл
Червоне вино - 100 мл
Олія - 30-50 мл
Суха гірчиця - 1 ч. л.
Гострий перець - за смаком
Сіль - до смаку
Калорійність: 152 Ккал
Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.
Спосіб приготування:
Якщо за годину до смаження замаринувати куряче філе, шашлик на сковороді готується швидко, виходить соковитим, ароматним і смачним. Суміш для маринада в моєму рецепті універсальна, досить насичена навіть без запашних спецій, підходить не тільки для курки. Багато що залежить від обраного вина - крім сухого, годиться і кріплене, головне - червоне.
Для приготування шашлика з курки на сковороді будуть потрібні продукти за списком.
Чисте куряче філе ділимо кубиками однакового розміру, приблизно 2х2х2 см.
Для маринада в глибокій ємності змішуємо червоне вино, соєвий соус, гострий перець, суху гірчицю, при необхідності кидаємо сіль.
Занурюємо м'ясну нарізку в рідину, перемішуємо і на годину залишаємо маринуватися (в холодильнику).
Близько 15 хвилин тримаємо дерев'яні шпажки у воді, потім нанизуємо мариновану курку, струшуючи зайву рідину.
Викладаємо заготовки на простору сковороду з розпеченим рафінованим маслом (кукурудзяним або соняшниковим), підтримуємо високу температуру і смажимо, перевертаючи, до готовності.
До шашлика з курки на сковороді у вільні місця можна додати овочі. Приємного апетиту!